Rhone, 750ml Flasche Weisswein

Rebsorte(n): Marsanne 100%

Eine Besonderheit der weißen Hermitage Weine sind die sehr ungewöhnlichen Genussphasen. Diese Weine sind sehr köstlich in den ersten 4-5 Jahren nach der Abfüllung und verschließen sich danach komplett für weitere 5 bis 12 Jahren (je nach Jahrgang), um sich dann erneut zu öffnen und ungeahnten Genusserlebnisse zu bieten. Diese langlebigen weißen Hermitage erfordern somit einige Geduld und Erfahrung. Kenner lassen sich jedoch nicht in die Irre führen und geniesen in der zweiten Genussphase einige ganz tolle Geschmackerfahrungen!

Verkostungsnotiz:

Der Maison Michel Chapoutier Chante-Alouette 1999 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der prestigeträchtigen Hermitage-Appellation im nördlichen Rhône-Tal. Dieser Jahrgang ist ein Paradebeispiel für die Langlebigkeit und Tiefe, die ein exzellent gereifter Marsanne bieten kann. Mit seiner beeindruckenden Balance, einer vielschichtigen Aromatik und einem samtigen Mundgefühl ist dieser Wein ein Genuss für Kenner und Liebhaber edler Rhône-Weißweine. Der Wein zeigt ein leuchtendes Goldgelb mit zarten, leicht bernsteinfarbenen Reflexen – ein Zeichen seiner Reife und Klasse. In der Nase entfaltet sich ein intensives und komplexes Bouquet. Die reifen Fruchtnoten von Aprikosen, Quitten und getrockneten Äpfeln werden harmonisch ergänzt durch florale Nuancen von Kamille und Honigblüten. Dezente nussige Anklänge wie Mandeln und Haselnüsse sowie ein Hauch von Wachs, weißer Schokolade und mineralischen Noten runden die vielschichtige Aromatik ab. Mit etwas Belüftung treten feine Akzente von Gewürzen, wie Safran und Ingwer, hervor. Am Gaumen zeigt sich der Chante-Alouette 1999 vollmundig, cremig und perfekt ausbalanciert. Die reife Frucht von Pfirsichen, Kandiszitrone und getrockneten Aprikosen verbindet sich mit einer feinen Säure, die dem Wein Lebendigkeit und Frische verleiht. Die Textur ist samtig und geschmeidig, während die mineralischen und leicht würzigen Noten dem Wein Tiefe und Eleganz verleihen. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von einem Hauch von Honig, Toffee und saliner Mineralität. Ein Weißwein mit kraftvollem Körper und beeindruckender Struktur. Seine cremige Textur und die feine Säure sorgen für eine außergewöhnliche Balance und machen ihn zu einem Genuss sowohl für den sofortigen Genuss als auch für weitere Lagerung. Auch nach mehr als zwei Jahrzehnten zeigt der Chante-Alouette 1999 eine bemerkenswerte Frische und Tiefe. Dieser Wein kann noch weitere 5–10 Jahre reifen, wobei er zusätzliche tertiäre Aromen wie Trüffel und getrocknete Kräuter entwickeln wird.

Zusammenfassung:

Der Maison Michel Chapoutier Chante-Alouette 1999 ist ein Meisterwerk der Rhône-Weißweine, das die Exzellenz von Marsanne und das außergewöhnliche Terroir von Hermitage in Perfektion widerspiegelt. Mit seiner intensiven Aromatik, seiner samtigen Textur und seinem langen Abgang bietet dieser Wein ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein absolutes Muss für Liebhaber gereifter Weißweine und ein Paradebeispiel für die Kunst von Michel Chapoutier.

Speiseempfehlungen:
Dieser gereifte Hermitage Blanc passt hervorragend zu:

• Geflügel in cremigen Saucen, wie Perlhuhn in Weißwein-Sauce
• Edlem Fisch, etwa Zander oder Seezunge
• Hummer oder Jakobsmuscheln in Buttersauce
• Reifem Käse, wie Comté oder Beaufort
• Gerichte mit Safran, wie Bouillabaisse

Serviertemperatur: Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss wird empfohlen, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Technische Daten: Chapoutier Chante Alouette Hermitage

Hier geht es zum Video von Maison M. Chapoutier: