Name: Hospices de Beaune 2022 Beaune 1er Cru Clos des Avaux kaufen
Brand: HOSPICES DE BEAUNE
SKU: 50208
Price: 239.95 EUR
Availability: InStock

Hospices de Beaune 2022 Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux

Produktbeschreibung

Burgund 750ml Flasche Rotwein

Trinkreife: 2027-2052

Rebsorte(n): Pinot Noir 100%

Serviertemperatur: 16-18°

Weinberg:

Der Beaune 1 er Cru Clos Les Avaux stammt aus einem der 42 Premiers Crus der Appellation. Dieses Klima bringt nur Rotwne hervor. Das Terroir besteht aus roten Böden (eisenhaltiger Mergel), mit einer Tiefvon stellenweise über 3 m, bevor sie den Fels erreichen. In der Tief sorgt eine Wasserquelle für Feuchtigkeit, was verhindert, dass die Reben bei Trockenheit leiden.

Vinifikation:

Handlese der Weinstöcke, die mit geringem Ertrag angebaut werden. Kleiner Ertrag, manuelle Selektion auf Tischen. Kontrolle der Temperaturen. Recht lange Gärung.

Verkostungsnotiz:

Auch wenn die dunkelrote Frucht besonders intensiv, aber man findet dennoch diese gestellte Eleganz, die das Markenzeichen der Cuvée Clos des Avaux ist. Die Frucht wird von einer leichten aber angenehmen Walnussplattierung, dann von einer Schicht mit reicher, samtiger Textur auf der feinen Knochenstruktur. Ein Cuvée herrlich ausgewogen, verführerisch von Anfang an, aber fähig, lange zu reifen.

Speiseempfehlungen:

- Kartoffelgratin

- Süßkartoffeln

- gefüllte Taube

- Lendenstück vom Kalbfleisch

- gebratenes oder geschmortes Fleisch

- Käse wie Brie de Meaux, Comté oder Cantal

Alkoholgrad: 13,0% vol

Allergene: enthält Sulfite

Hier geht es zum Video von Hospices de Beaune:

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