Weisswein trocken 750ml

Trinkreife: 2025-2035

Rebsorte(n): Chardonnay 100%

Der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 aus der Pfalz verbindet saftige Frucht, feinen Schmelz und eine angenehm frische Struktur. Er steht für modernen, klar vinifizierten Chardonnay ohne Überladung – mit viel Trinkfreude und eleganter Fülle. Im Online-Shop Wein Total richtet sich der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 an Genießer, die einen zugänglichen, hochwertigen Pfalz-Chardonnay für jeden Tag suchen: perfekt zu leichten Gerichten, zur mediterranen Küche oder einfach solo im Glas.

Im Glas zeigt sich der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 in einem hellen Strohgelb mit zarten, leicht goldenen Reflexen. Die klare, brillante Farbe unterstreicht seinen frischen, modernen Charakter.

In der Nase präsentiert sich der Chardonnay direkt offen und einladend. Es zeigen sich Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und etwas Nektarine. Dazu kommen feine Noten von Zitrusfrüchten – vor allem Limettenzeste und ein Hauch Grapefruit – sowie dezente florale Anklänge. Im Hintergrund schwingen leicht nussige Töne mit, die an frische Haselnuss oder Mandel erinnern, ohne den Wein in Richtung opulenten Holz-Chardonnay zu drücken. Die Aromatik bleibt bewusst klar, fruchtbetont und elegant.

Am Gaumen wirkt der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 angenehm trocken, saftig und harmonisch. Die Textur ist weich und rund, mit einem zarten Schmelz, der typisch für gelungenen Chardonnay ist. Gleichzeitig sorgt eine lebendige, gut eingebundene Säure dafür, dass der Wein stets frisch und trinkanimierend bleibt. Die Frucht bleibt im Mittelpunkt: wieder Birne, Apfel, etwas Steinobst und eine leichte Zitrusfrische, die für Spannung sorgt.

Im Mittelgaumen zeigt der Chardonnay eine schöne Balance aus Fülle und Klarheit. Er besitzt genug Substanz, um zu Speisen zu bestehen, bleibt aber weit entfernt von schwerer, buttriger Opulenz. Subtile, nussige und leicht cremige Noten verleihen ihm Struktur und Tiefe, ohne seine unkomplizierte, moderne Stilistik zu überlagern. Ein Hauch Mineralität im Hintergrund bringt zusätzliche Kontur.

Der Abgang ist mittellang, geprägt von gelber Frucht, etwas Zitrus und einem feinen, nussigen Nachklang. Insgesamt präsentiert sich der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 als sehr stimmiger Pfalz-Chardonnay: klar, fruchtbetont, mit sanftem Schmelz und hohem Trinkvergnügen – ein Wein, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Chardonnay-Fans abholt.

Durch seine Kombination aus weicher Textur, moderater Säure und feiner Frucht ist der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 ein vielseitiger Essensbegleiter. Er passt hervorragend zu leichter bis mittelkräftiger Küche und Gerichten mit cremigen, nussigen oder mild-würzigen Komponenten.

Fisch & Meeresfrüchte

• Gebratener oder gedünsteter Lachs mit Zitronenbutter
• Kabeljau oder Seelachs mit Kräuterkruste
• Garnelen in Knoblauch-Olivenöl
• Fischpfanne mit Gemüse und heller Sauce

Geflügel & helles Fleisch

• Hähnchenbrust mit Gemüse aus dem Ofen
• Putenmedaillons in heller Rahmsauce
• Kalbsschnitzel „natur“ mit feiner Jus
• Geflügelsalat mit Trauben, Nüssen und leichtem Dressing

Pasta & Risotto

• Pasta mit heller Sahnesauce, z. B. mit Hühnchen oder Pilzen
• Tagliatelle mit Zitronen-Butter-Sauce und Parmesan
• Risotto mit Gemüse (Spargel, Erbsen, Zucchini)
• Pilzrisotto mit Champignons oder Pfifferlingen

Vegetarische Küche

• Quiche mit Lauch, Gemüse oder mildem Käse
• Ratatouille mit mediterranem Gemüse
• Ofengemüse mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian
• Salate mit Nüssen, Kernen und milden Dressings

Käse

• Milde bis mittelreife Schnittkäse
• Junger Gouda oder Edamer
• Cremige Weichkäse (Brie, Camembert)
• Leicht nussige Hartkäse in Kombination mit Nüssen und Brot

Besonders harmonisch wirkt der Ellermann-Spiegel Chardonnay 2024 zu Speisen mit cremigen Saucen, Geflügel, Fisch und Gemüse aus dem Ofen. Auch als unkomplizierter Aperitif- oder Terrassenwein macht er eine ausgezeichnete Figur – gut gekühlt, fruchtig, sanft und dennoch klar strukturiert.

Zum Winzer - Ellermann Spiegel