Weisswein trocken 750ml
Trinkreife: 2024-2034
Rebsorte(n): Auxerrois, Weißburgunder
Das Weingut Ellermann-Spiegel, gelegen im malerischen Dorf Kleinfischlingen in der Pfalz, steht seit seiner Gründung im Jahr 2008 für qualitativ hochwertige Weine mit einem herausragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Unter der Leitung von Frank Spiegel, der mit Leidenschaft und Hingabe das Weingut führt, hat sich Ellermann-Spiegel in kürzester Zeit einen Namen gemacht und eine wachsende Fangemeinde gewonnen.
Das Weingut bietet eine breite Produktpalette, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinkenner begeistert. Die klassischen Pfalz-Rebsorten wie Grauburgunder, Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Riesling und Spätburgunder (Pinot Noir) dominieren das Sortiment. Besonders hervorzuheben ist der moderne, trinkfreudige Stil der Weine, der klar, präzise und dennoch angenehm zugänglich ist – ein Charakterzug, der die Weine sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe prädestiniert.
Ob Gutswein oder die exklusiven Goldkapsel-Weine – das Team von Ellermann-Spiegel versteht es, durch akribische Weinbergsarbeit und moderne Kellertechnik erstklassige Weine zu erzeugen. Dabei achtet man stets darauf, dass die Weine die Charakteristik des Terroirs widerspiegeln und authentisch bleiben. Diese Hingabe macht die Weine des Weinguts so begehrt, dass viele Sorten bereits wenige Monate nach der Abfüllung ausverkauft sind.
In weniger als zehn Jahren hat es das Weingut Ellermann-Spiegel geschafft, sich an die Spitze der Pfälzer Weinlandschaft zu katapultieren. Die Weißweine und Rotweine haben ihren festen Platz nicht nur in der Region, sondern auch in der nationalen und internationalen Spitzengastronomie gefunden. Frank Spiegel, der kreative Kopf hinter diesem Erfolg, hat es geschafft, die Weine auf namhaften Weinkarten rund um den Globus zu platzieren.
Die Erfolgsgeschichte von Ellermann-Spiegel basiert auf einem Konzept, das Tradition und Moderne perfekt verbindet. Das Weingut setzt auf klare, moderne Weinstile, die nicht übertrieben, sondern zugänglich und erfrischend sind. Dadurch spricht es sowohl Weinliebhaber als auch Neulinge an. Das Geheimnis liegt in der Balance zwischen Qualität, Authentizität und einem zugänglichen Stil, der die Einzigartigkeit der Pfalz widerspiegelt.
Das Weingut Ellermann-Spiegel aus der Pfalz steht für Spitzenweine, die mit Herzblut, Leidenschaft und Liebe zum Detail hergestellt werden. Dank ihres großartigen Preis-Leistungs-Verhältnisses und des modernen, eleganten Stils sind die Weine sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet. Kein Wunder, dass viele Sorten schon kurz nach der Abfüllung vergriffen sind. Wenn du auf der Suche nach einem Weingut bist, das moderne Pfälzer Weinkultur auf höchstem Niveau verkörpert, führt kein Weg an Ellermann-Spiegel vorbei.
Verkostungsnotiz:
Der Ellermann-Spiegel Cuvée Tagtraum 2023 ist ein faszinierender Weißwein, der durch seine harmonische Komposition aus den Rebsorten Auxerrois und Weißburgunder besticht. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden hellgelb mit zarten goldenen Reflexen, die sofort eine sommerliche Frische versprechen. In der Nase offenbart der Wein ein vielschichtiges Bouquet von reifem Pfirsich, Birne und einem Hauch von Melone, begleitet von floralen Noten wie weißen Blüten und einem dezenten Zitrushauch. Eine leichte Würze und ein Hauch von Vanille runden das aromatische Profil ab und verleihen dem Wein eine verführerische Tiefe. Am Gaumen ist der Ellemann Spiegel Cuvée Tagtraum 2023 angenehm weich und frisch zugleich. Die ausgewogene Säure sorgt für Lebendigkeit, während die Fruchtnoten von Apfel, Aprikose und einem Hauch Honigmelone eine harmonische Balance schaffen. Die sanfte, fast cremige Textur und die subtilen Zitrusnoten sorgen für einen geschmeidigen und langen Abgang, der mit einer dezenten Mineralität abgerundet wird. Diese Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter zu leichter mediterraner Küche, gegrilltem Fisch, Geflügel oder Pasta mit milden Saucen. Auch als sommerlicher Terrassenwein ist er ein wahrer Genuss
Hier geht zum Video von Weingut Ellermann Spiegel: