Weisswein trocken 750ml

Rebsorte(n): Chardonnay 100%

Der Chardonnay Goldkapsel 2022 vom Weingut Ellermann-Spiegel ist ein herausragender Vertreter seiner Rebsorte, der mit Dichte, Reife und burgundischer Stilistik begeistert. Die Goldkapsel-Linie steht für strenge Traubenselektion, niedrige Erträge und höchste Sorgfalt im Ausbau – und genau das spiegelt dieser Chardonnay eindrucksvoll wider.

Die Trauben stammen aus kalkreichen Spitzenlagen der Südpfalz, wurden von Hand gelesen, schonend gepresst und im Anschluss in französischen Barriques vergoren und über mehrere Monate ausgebaut. Das Ergebnis: ein strukturreicher Chardonnay mit Schmelz, Eleganz und Tiefe, der internationalen Maßstäben gerecht wird.

In der Nase zeigt der 2022er ein intensives Bukett von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitrusfrucht und Honigmelone, untermalt von feinen Röstaromen, Vanille, Haselnuss und etwas Brioche.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, seidig und harmonisch, mit perfekt eingebundenem Holz, lebendiger Säure und langem, leicht salzigem Abgang. Die Balance aus Kraft und Eleganz macht ihn zu einem echten Genusswein mit Reifepotenzial.

Ideal zu gegrilltem Fisch, Kalbsrücken, Geflügel, Pasta mit Trüffel oder gereiftem Weichkäse – ein Weißwein für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Zum Winzer - Ellermann Spiegel