Cru Bourgeois Exceptionnels, Bordeaux, 750ml Flasche Rotwein

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 73%, Merlot 20%, Petit Verdot 7%.

Verkostungsnotiz:

Der Château Chasse-Spleen 2005, ein exzellenter Jahrgang aus der prestigeträchtigen Klassifikation Cru Bourgeois Exceptionnels, gehört zu den herausragenden Weinen der Appellation Moulis-en-Médoc. Dieser Rotwein zeigt eindrucksvoll die perfekte Balance zwischen Kraft, Eleganz und dem einzigartigen Terroir des Médoc. Im Glas leuchtet der 2005er in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und Konzentration. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und reifer Pflaume dominieren, begleitet von eleganten Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Vanille. Würzige Akzente wie Lakritz, Röstkaffee und dunkler Schokolade verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt der Château Chasse-Spleen 2005 seine ganze Klasse. Die samtigen Tannine sind hervorragend eingebunden und sorgen für eine geschmeidige Textur. Die Aromen von reifen dunklen Früchten, getrockneten Feigen und einem Hauch von Kakao werden durch eine lebendige Säure und eine dezente mineralische Frische harmonisch ergänzt. Der Ausbau in französischen Eichenfässern fügt subtile Röstnoten und eine feine Würze hinzu, die den langen, eleganten Abgang prägen. Der Château Chasse-Spleen 2005 befindet sich aktuell in einer ausgezeichneten Trinkreife, hat aber das Potenzial, bei optimaler Lagerung noch weitere 10 Jahre oder länger zu reifen. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein zusätzliche tertiäre Aromen wie Leder, Trüffel und getrocknete Kräuter, die seine Vielschichtigkeit und Eleganz weiter unterstreichen.

Zusammenfassung:

Der Château Chasse-Spleen 2005 ist ein Meisterwerk der Cru Bourgeois Exceptionnels-Klassifikation, das durch seine aromatische Intensität, seidigen Tannine und sein beeindruckendes Reifepotenzial begeistert. Für Bordeaux-Liebhaber, die terroirbetonte und kraftvolle Weine mit Eleganz und Tiefe suchen, ist dieser Jahrgang eine exzellente Wahl. Ein Highlight für besondere Anlässe und ein wertvoller Schatz in jeder anspruchsvollen Weinsammlung.

Speisenempfehlungen:
Dieser Jahrgangswein ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm, Entrecôte oder Wildgerichten. Auch gereifte Käsesorten wie Comté, Gruyère oder Roquefort harmonieren hervorragend mit der aromatischen Tiefe und Finesse dieses Médoc-Weins.

Zum Winzer - Chateau Chasse Spleen

Abfüller: Erzeuger Château Chasse Spleen, 32 Chemin de la Raze, 33480 Moulis en Medoc, France