Schaumwein Pfalz 750ml

Trinkreife: 2025-2028

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n):

Der Bassermann Jordan Secco weiß steht für unkomplizierten, aber stilvollen Genuss aus der Pfalz. Aus aromatischen weißen Rebsorten verschiedener Lagen der Mittelhaardt komponiert, verbindet dieser Secco Frische, Frucht und eine animierende Perlage zu einem modernen, vielseitigen Aperitif. Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um ihre natürliche Aromatik optimal zu bewahren. Der temperaturkontrollierte Ausbau im Edelstahltank sorgt für Klarheit, Präzision und einen reintönigen Fruchtausdruck. Ein weißer Secco aus der Pfalz, der Leichtigkeit und Qualität harmonisch vereint.

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt sich der Secco in einem hellen, brillanten Strohgelb mit zartem Schimmer. Die feine, lebendige Perlage steigt kontinuierlich auf und unterstreicht die Frische dieses prickelnden Weißweins. In der Nase entfaltet sich ein animierendes Aromenspiel: knackiger grüner Apfel trifft auf saftige Honigmelone, begleitet von floralen Nuancen, die an Holunderblüte und weiße Sommerblumen erinnern. Dahinter zeigt sich eine dezente Zitrusnote, die dem Bouquet zusätzliche Frische verleiht. Die Frucht wirkt klar und präzise, ohne überladen zu sein – typisch für die sandigen Buntsandsteinböden der Mittelhaardt, die den Weinen eine elegante Struktur verleihen.

Am Gaumen präsentiert sich der Secco wunderbar ausgewogen. Die fein eingebundene Kohlensäure sorgt für ein lebendiges Mundgefühl, während das harmonische Zusammenspiel von Fruchtsüße und frischer Säure für enorme Trinkfreude sorgt. Die Fruchtaromen setzen sich fort: Apfel, helle Melone und ein Hauch von Zitrus begleiten den ersten Eindruck. Die Textur wirkt weich und zugänglich, bleibt aber stets frisch und klar strukturiert.

Im Finale zeigt sich der Bassermann Jordan Secco weiß saftig, erfrischend und mit angenehm trockenem Nachhall. Die Balance aus Frucht, Frische und feiner Perlage macht ihn zu einem idealen Begleiter für entspannte Momente – vom Aperitif bis zum sommerlichen Sundowner.

Ein Secco, der unkompliziert wirkt, aber durch seine aromatische Präzision und Qualität deutlich über dem Durchschnitt liegt.

Speiseempfehlungen:

Durch seine fruchtige Aromatik, die belebende Säure und das fein abgestimmte Süße-Säure-Spiel ist dieser Secco außerordentlich vielseitig einsetzbar.

Aperitif & Empfang

Perfekt als stilvoller Aperitif bei:

• Gartenpartys
• Sommerfesten
• Hochzeiten oder Geburtstagen
• Sektempfängen im kleinen oder großen Rahmen

Die lebendige Perlage regt den Appetit an und bereitet ideal auf ein Menü vor.

Leichte Sommergerichte

Der Secco harmoniert hervorragend mit:

• Frischen Blattsalaten mit Zitrus-Dressing
• Salat mit Ziegenkäse und Honig
• Melone mit Parmaschinken
• Antipasti-Platten
• Bruschetta mit Tomate oder Kräutern

Die frische Säure balanciert leichte Süße in Dressings oder Früchten perfekt aus.

Fisch & Meeresfrüchte

Besonders stimmig zu:

• Garnelen mit Limette
• Leichtem Sushi
• Fisch-Carpaccio
• Räucherlachs

Die Kohlensäure sorgt hier für Frische am Gaumen und unterstreicht die feinen Aromen.

Asiatische Küche

Dank des animierenden Süße-Säure-Spiels passt der Secco auch sehr gut zu:

• Leicht scharfen Thai-Gerichten
• Frühlingsrollen
• Sommerrollen mit Kräutern
• Glasnudelsalaten

Die Frucht puffert Schärfe sanft ab, ohne die Frische zu verlieren.

Dessert & Käse

Auch zu leichten Desserts ein Genuss:

• Obstsalat
• Zitronensorbet
• Panna Cotta mit Beeren
• Frischer Ziegenfrischkäse

Der Bassermann Jordan Secco weiß ist damit weit mehr als ein einfacher Perlwein: Er ist ein vielseitiger, fruchtbetonter Secco aus der Pfalz mit klarer Handschrift – ideal für alle, die aromatische Frische, feine Perlage und unkomplizierte Eleganz suchen.

Zum Winzer - Weingut Bassermann-Jordan

Alkoholgrad: 11,5% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany