Pfalz, Weisswein, 750ml

Trinkreife: 2025-2030

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Spätburgunder 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%

Der Bassermann-Jordan Blanc de Noir 2024 trocken steht für moderne Pfälzer Weinkunst und verbindet die Eleganz eines Weißweins mit der aromatischen Tiefe roter Rebsorten. Für diesen Blanc de Noir werden ausgewählte Trauben von Spätburgunder, Merlot und Cabernet-Sauvignon verarbeitet, die getrennt gelesen und vinifiziert werden, bevor sie zu einer harmonischen Cuvée zusammengeführt werden. Die Herkunft von sandig-lehmigen Böden mit Anteilen von Buntsandstein und Kalkmergel verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und feine Mineralität.

Das Ergebnis ist ein frischer, animierender Blanc de Noir, der bewusst auf Trinkfluss, Balance und Vielseitigkeit ausgelegt ist und sich als idealer Allrounder für viele Gelegenheiten präsentiert.

Verkostungsnotiz:

Im Glas zeigt sich der Blanc de Noir hell und klar mit feinem, leicht roséfarbenem Schimmer. Das Bouquet ist offen und einladend: saftige Erdbeeren, reife Himbeeren und rote Johannisbeeren prägen die Aromatik, begleitet von einer dezenten Frische, die an helle Steinfrucht und einen Hauch Zitrus erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, rund und harmonisch, mit einer sehr fein eingebundenen, natürlichen Kohlensäure, die für zusätzliche Lebendigkeit sorgt. Die Frucht bleibt präsent, wirkt saftig und präzise, ohne jemals aufdringlich zu werden. Eine dezente Restsüße sorgt für Balance und macht den Wein besonders zugänglich, während die cremige Textur das Mundgefühl abrundet. Trotz seiner Leichtigkeit zeigt der Blanc de Noir Struktur und Substanz, getragen von Frische und Klarheit.

Der Abgang ist fruchtbetont, elegant und angenehm lang, mit einem animierenden Nachhall, der Lust auf das nächste Glas macht.

Speiseempfehlungen:

Dank seiner frischen Art, der sanften Frucht und der harmonischen Struktur ist der Bassermann-Jordan Blanc de Noir 2024 ein äußerst flexibler Speisenbegleiter:

Als Aperitif
Ideal als stilvoller Auftakt – pur oder zu kleinen Häppchen, Antipasti, mildem Käse oder feinen Canapés.

Zu leichten Vorspeisen
Perfekt zu Carpaccio vom Lachs oder Thunfisch, Vitello Tonnato, Burrata mit roten Beeren oder sommerlichen Salaten mit fruchtigem Dressing.

Zur modernen Bistro-Küche
Harmoniert sehr gut mit Quiches, Flammkuchen, Geflügelgerichten, hellem Fleisch oder mild gewürzten Pastagerichten.

Zu vegetarischen Gerichten
Ein schöner Begleiter zu Ofengemüse, Kräuterpfannkuchen, Spargelgerichten oder leichten Currys mit moderater Würze.

Zu fruchtigen Desserts
Besonders stimmig zu Erdbeer- oder Himbeerdesserts, Panna Cotta mit Beeren oder feinen Obsttartes.

Auch solo überzeugt dieser Blanc de Noir als unkomplizierter, eleganter Genusswein für gesellige Runden, Terrasse oder Sommerabende.

Zum Winzer - Weingut Bassermann Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Zutaten: Trauben, Saccharose, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure. unter Schutzatmosphäre abgefüllt

Säure: 7,3 g/l

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany