VDP, traditionelle Flaschengärung Pfalz 750ml

Trinkreife: 2025-2035

BEWERTUNGEN:

Rebsorte(n): Spätburgunder 100%

Der Bassermann Jordan 2018 MARGRIT Rosé Brut Nature VDP.Sekt zählt zu den Prestige-Sekten des Hauses und steht exemplarisch für die hohe Sektkompetenz von Bassermann-Jordan in der Pfalz. Dieser VDP.Sekt entsteht aus streng selektionierten Spätburgunder-Trauben aus besten Lagen der Mittelhaardt. Handlese, schonende Ganztraubenpressung und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie bilden die Grundlage für einen Rosé-Schaumwein mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Reife.

Ein Teil der Trauben wird nach kurzer Maischestandzeit verarbeitet, um die feine Roséfarbe und aromatische Intensität zu gewinnen. Die Grundweine reifen in Holz- und Keramikgebinden auf der Feinhefe, bevor die traditionelle Flaschengärung beginnt. Nach der Tirage folgt eine außergewöhnlich lange Hefelagerzeit von rund 65 Monaten. Das Ergebnis ist ein Brut Nature Rosé Sekt mit enormer Präzision, komplexer Textur und elegantem Reifepotenzial – ohne Dosage, kompromisslos trocken.

Die Buntsandsteinverwitterungsböden mit Lehm- und Toneinlagerungen verleihen dem Sekt seine mineralische Spannung und klare Struktur. MARGRIT ist kein gefälliger Rosé-Sekt, sondern ein ernstzunehmender VDP PRESTIGE SEKT mit Anspruch, Tiefgang und beeindruckender Balance.

Verkostungsnotiz:

Im Glas präsentiert sich der 2018 MARGRIT Rosé Brut Nature in einem brillanten Roségold mit kupfernen Reflexen. Die Perlage ist außergewöhnlich fein, gleichmäßig aufsteigend und von bemerkenswerter Persistenz – ein klares Zeichen für das lange Hefelager.

In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Aromenspiel: feine Brioche-Noten, geröstete Mandeln und zarte Karamellnuancen verbinden sich mit reifer Walderdbeere, rotem Apfel und einem Hauch von Rhabarber. Dazu kommen subtile oxidative Anklänge, die an getrocknete Apfelschale erinnern, ohne ins Schwere abzudriften. Eine kühle mineralische Linie zieht sich präzise durch das Bouquet und sorgt für Spannung.

Am Gaumen zeigt sich der VDP Rosé Sekt kompromisslos trocken, klar strukturiert und von einer beeindruckenden Balance getragen. Die Säure wirkt präzise und animierend, perfekt eingebunden in die cremige Textur, die durch das lange Hefelager entstanden ist. Die feine Perlage umhüllt den Gaumen, ohne aggressiv zu wirken, und unterstreicht die Eleganz dieses Brut Nature Sekts.

Im mittleren Gaumen entfalten sich Noten von roten Beeren, mineralischer Würze und dezenter Nussigkeit. Der Ausbau im Holz verleiht zusätzliche Tiefe und eine subtile, strukturgebende Komplexität. Der Abgang ist lang, trocken, salzig-mineralisch und von bemerkenswerter Klarheit geprägt.

Ein Rosé Brut Nature Sekt mit Charakter, Reifepotenzial und außergewöhnlicher Präzision – anspruchsvoll, seriös und gleichzeitig faszinierend lebendig.

Speiseempfehlungen:

Der Bassermann Jordan 2018 MARGRIT Rosé Brut Nature VDP.Sekt ist ein vielseitiger Speisenbegleiter für gehobene Küche und festliche Anlässe.

Perfekt zu:

Meeresfrüchten & Fisch

• Austern mit Zitronenzeste
• Jakobsmuscheln mit leichtem Röstaroma
• Thunfisch-Tatar
• Gebratener Loup de Mer mit Kräutern

Die mineralische Struktur und die feine Säure harmonieren hervorragend mit salzigen und maritimen Aromen.

Geflügel & feine Fleischgerichte

• Rosa gebratene Entenbrust
• Kalbstatar
• Geflügelterrinen
• Vitello Tonnato

Die rote Beerenfrucht und die subtile Würze des Sekts greifen die Röstaromen elegant auf.

Vegetarische Küche

• Gebratene Artischocken
• Pilzgerichte mit leichter Röstaromatik
• Rote-Bete-Carpaccio
• Gerösteter Blumenkohl mit Nussbutter

Die Struktur des Brut Nature Sekts unterstützt erdige und nussige Komponenten besonders gut.

Feine Käseauswahl

• Comté
• Gruyère
• Ziegenfrischkäse
• gereifter Bergkäse

Die trockene Stilistik bildet einen spannenden Kontrast zur Cremigkeit des Käses.

Festliche Anlässe
Als Aperitif zu Canapés, Blätterteiggebäck oder edlen Häppchen zeigt der MARGRIT seine ganze Klasse. Durch seine Struktur eignet er sich jedoch auch hervorragend als Speisenbegleiter über mehrere Gänge hinweg.

Zum Winzer - Weingut Bassermann-Jordan

Alkoholgrad: 12,0% vol

Dosage: 0,4/l

Säure: 8,2g./l

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller/Erzeuger: Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH, Kirchgasse 10, 67146 Deidesheim, Germany