WEINGUT MEIERER 2019 Alte Reben Riesling *** trocken Reserve

Trinkreife: 2021-2036

Technische Daten: Weingut Meierer

Rebfläche: 6 ha , Rebsatz: Riesling 100%. Boden: grauer und blauer Schiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 80 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 30 000 Flaschen.

„Und jährlich grüßt das Murmeltier“ wäre auch ein guter Name für diesen Wein. Warum? Es handelt sich um eine Art Langzeitversuch zur Herausarbeitung der Jahrgangstypizitäten. Der Weinberg aus dem Pflanzjahr 1960 wird jedes Jahr an einem der letzten Lesetage geerntet. Ausselektiert wird allenfalls negative Fäulnis. Das Ergebnis kann dann von Jahr zu Jahr stark schwanken, sowohl im Ertrag als auch im Gesundheits- und Reifezustand der Trauben. Gepaart mit den ca. 85% Steigung, direkter Südausrichtung und einer dicken Schieferauflage könnte ein Moselwein kaum authentischer sein.

Ausbau

Min. 12 Stunden Maischestandzeit, Pressen,Vorklären, lange Spontangärung im Fuderfass, Filtrieren, Füllen

Alkoholgrad: 12,0% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Weingut Meierer, Am Herrenberg 16, 54518 Kesten