VAN VOLXEM 2015 Bockstein Riesling Spätlese edelsüß

Trinkreife: 2017-2057

BEWERTUNGEN:

Gault Millau: 94/100

Eichelmann: 91/100

Falstaff: 89/100

Rebsorte(n): Riesling 100%

Der sonnenreiche Jahrgang 2015 wird in allen Weinbauregionen Europas als grosser Jahrgang gefeiert. An der Saar brachte er aufgrund des hier für Riesling perfekten Klimas besonders elegante Weine hervor. Dem Niedertemperatur-Garverfahren beim Kochen vergleichbar, verzögerte der kühle Herbst die Zuckerbildung in den Trauben und herrlichste Aromen reifer exotischer Früchte wurden gebildet. Der in der Folge moderate Alkoholgehalt der Weine wird bei zugleich expressiven Fruchtaromen die saartypische Trinkfreude unterstreichen und den Liebhabern auf Jahre hinaus größten Genuss bereiten.

Technische Daten: Weingut Van Volxem

Rebfläche: 42 ha , Rebsatz: Weissburgunder 6%, Riesling 94%. Boden: Devonschiefer Durchschnittliche Jahresproduktion: 280 000 Flaschen

Das ehemalige Klostergut gehört zu den ältesten Betrieben an der Saar und wurde vier Generationen lang von der Familie Van Volxem betrieben. Zwischen 1993 und 1999 wurde es unter den Namen Jordan & Jordan vermarktet. Ende 1999 wurde das Weingut von Roman Niewodniczanski gekauft und unter altem Namen Van Volxem weitergeführt. Enorme Investitionen in Keller, Weinberge, zusätzliche Parzellen und Gebäude führten innerhalb weniger Jahre zu einem unglaublichen Qualitätssprung, Das Erfolgsrezept für die recht kühle Saar-Region ist recht einfach: sehr späte Lese, niedrige Erträge, spontane Vergärung mit weinbergseigenen wilden Hefen, anschließend Hefesatzlagerung in speziell für das Weingut angefertigte Holzfässern.

Technische Daten: Weingut Van Volxem

Rebfläche: 75 ha , Rebenalter: bis zu 120 Jahre (je nach Parzelle) Rebsatz: Riesling 95%. Weissburgunder: 5%. Durchschnittlicher Ertrag: 34.0 hl/ha Boden: Devonschiefer. Durchschnittliche Jahresproduktion: 260 000 Flaschen

Alkoholgrad: 9% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Weingut Van Volxem Roman Niewodniczanski, Dehenstr. 2, 54459 Wiltingen / Saar, Germany

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Vorstellung des Weinguts:

Lagen & Terroir:

Der Weinstil: