TRIBAUT SCHLOESSER Champagne Brut Millesime 2009

Trinkreife: 2018-2028

BEWERTUNGEN:

Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles

Goldmedaille Concours Général Agricole de Paris

Guide Hachette des Vins: 1 Stern

Das Champagnerhaus Tribaut-Schloesser wurde 1929 gegründet und befindet sich immer noch im Famillienbesitz (mittlerweile in der 4. Generation). Die meisten Lagen befinden sich in den Ortschaften Romery, Cormoyeux und Fleury-la-Riviere.

Technische Daten: Weingut Tribaut Schloesser

Rebfläche: 40 ha , Rebsatz: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Boden: Lehm und Kalkstein. Durchschnittliche Jahresproduktion: 300 000 Flaschen

Alkoholgrad: 12.5% vol

Säure: 3,8 g/L

Dosage: 7 g/L

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Tribaut-Schloesser, 21 rue Saint Vincent, 51480 ROMERY, France.

Verkostungsnotiz:

Eine Jahrgangsassemblage mit 60% teilweise im Barrique ausgebauten Pinot-Noir-Trauben, die von hervorragender Reife und starkem Grundwein zeugt. Die Trauben stammen von 3 verschiedenen Lagen Ecueil, Romery und Fleury-la-Rivière. Der Wein wurde bis zum Dégorgement 5 Jahre auf dem Lattengestell gelagert. Der Brut Millésime ist der perfekte Begleiter raffinierter Gerichte. Brilliantes Gelbgold–leichte Perlage. Komplexe Aromen aus der Zuckerbäckerei wie Vanille, Haselnuss und Mandel. Robuste und vielschichtige Struktur. Sein reicher und komplexer Körper verströmt pfefferige Aromen mit einer schönen Länge.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- alle Fischgerichte

- Austern

Serviertemperatur: 8-10°C

Hier geht es zum Video von Tribaut Schlosser: