TRIBAUT SCHLOESSER Champagne Blanc de Chardonnay

Trinkreife: 2018-2028

BEWERTUNGEN:

Jancis Robinson: 16.5/20

Goldmedaille beim Chardonnay du Monde

Goldmedaille Sakura Wine Awards (Japan)

Silbermedaille beim International Wine Challenge

Guide Hachette des Vins: Coup de Cœur

Das Champagnerhaus Tribaut-Schloesser wurde 1929 gegründet und befindet sich immer noch im Famillienbesitz (mittlerweile in der 4. Generation). Die meisten Lagen befinden sich in den Ortschaften Romery, Cormoyeux und Fleury-la-Riviere.

Technische Daten: Weingut Tribaut Schloesser

Rebfläche: 40 ha , Rebsatz: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier. Boden: Lehm und Kalkstein. Durchschnittliche Jahresproduktion: 300 000 Flaschen

Alkoholgrad: 12.4% vol

Säure: 4 g/L

Dosage: 6 g/L

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Tribaut-Schloesser, 21 rue Saint Vincent, 51480 ROMERY, France.

Verkostungsnotiz:

Diese Cuvée mit schöner Mineralität und floralen Noten besteht zu 20% aus dem Most alter Rebstöcke aus Chardonnay d'Aÿ. Die Trauben stammen von 4 verschiedenen Lagen Romery, Fleury la Rivière, Aÿ und Bassuet. Bis zum Dégorgement ist er 4 Jahre auf dem Lattengestell gereift. Der Champagner präsentiert Aromen von gegrilltem Brot und Honig. Kristallklares Blassgold–feine und elegante Perlage. Ein überaus subtiles Bouquet präsentiert eine schöne Frische und Zitrusnoten, unter denen Zitrone dominiert. Am Gaumen kommen seine große Finesse und tiefe Mineralität zum Tragen. Seine seidige und ausdauernde Textur geht in ein buttriges und Briochebetontes Finale über.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

- Als Aperitif

- Austern

- Fisch und Meeresfrüchte

Serviertemperatur: 8-10°C

Hier geht es zum Video von Tribaut Schlosser: