MARKUS MOLITOR 2015 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese trocken
95115
22,65 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
35,93
/ Preis pro Liter
750ml Weisswein weisse Kapsel
Trinkreife: 2016-2036+
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 95/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 11,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
Der Ürziger gilt, wegen seines roten, eisenhaltigen Boden (mit feinstem Schiefer vermischt), traditionell als Spezialität innerhalb der Mittelmosellagen. Dies gibt den Weinen einen ganz anderen Charakter, mit üppiger Frucht und Würze sowie einem knackigen, herzhaften Säureakzent, der verbunden mit einer betonten Restsüße eine großartige Vollmundigkeit erzeugt.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägt diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein.
Verkostungsnotiz:
Schieferwürze, konzentriert und sehr klar. Von großer Leichtigkeit und Finesse am transparent gestalteten Gaumen, feine Rasse, delikate Frucht. Im Finale schieferwürzig und pur, nahezu salzige Mineralität.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Lachs gebeizt an Salatbouquet mit Honif-Senf-Marinade und Limonen-Crème fraîche
- Radicchioravioli mit glasierter Birne und gehobeltem Parmesan
Serviertemperatur: 12-14°C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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