MARKUS MOLITOR 2015 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett edel-süß
95138
19,95 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
26,6
/ Preis pro Liter
750ml Weisswein goldene Kapsel
Trinkreife: 2016-2030+
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 93/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 8,0% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
Der Ürziger gilt traditionell als Spezialität innerhalb der Mittelmosellagen wegen seines roten eisenhaltigen Bodens, mit feinem Schiefer vermengt. Dies gibt den Weinen einen ganz anderen Charakter, mit üppiger Frucht und Würze sowie einem knackigen, herzhaften Säureakzent, der verbunden mit betonter Restsüße eine großartige Vollmundigkeit erzeugt.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass mit einem langen Lager auf der Feinhefe folgte der Vergärung, so dass sich ein lebendiger ausbalancierter Kabinett entwickelte.<br>
Verkostungsnotiz:
Sehr klar und delikat, extrem würzig im Bouquet, feine Schieferaromen. Feingliedrig, fruchtig süß am Gaumen, dazu pikant mineralische Noten. Würzig-mineralisches Finish.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Hühnchensalat warm mit roten Zwiebeln, grünem Paprika & Minze
- Schoko-Muffin mit karamellisierter Banane und Mandeleis.
Serviertemperatur: 12-14° C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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