MARKUS MOLITOR 2015 Ockfener Bockstein Riesling Spätlese trocken
95113
24,95 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
33,27
/ Preis pro Liter
750ml Weisswein weisse Kapsel
Trinkreife: 2023-2038
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 92+/100
Rebsorte(n): Riesling 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 11,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
Wie ein Amphitheater öffnet sich der silbriggraue Schieferhang des Ockfener Bockstein, einer der klassischen Lagen der Saar. Skelettreicher Grauwacke-Boden mit hohem Grauschiefer-Anteil und quarzitischem Sandstein produziert typisch feinwürzige, charaktervolle Riesling mit dem unverwechselbaren Spiel an Frucht und Mineralität.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die feinfruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägen diesen nuancenreichen Wein.
Verkostungsnotiz:
Sehr klare und delikate Frucht. Am Gaumen pur, sehr klar, pikant-mineralisch, feinfruchtig, voller Finesse und feiner Rasse. Salziges Finish, extrem animierend.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Thunfisch-Tagliato mit Zitronen-Olivenöl & krossem Kräuter-Crostini.
- Wolfsbarsch kross gebraten auf gegrilltem Zucchini-Paprika-Gemüse und Thymian-Fumé
Serviertemperatur: 12-14°C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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