MARKUS MOLITOR 2013 Brauneberger Mandelgraben* Pinot Noir

Trinkreife: 2020-2035

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 91/100

Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.

Technische Daten: Weingut Markus Molitor

Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen

Alkoholgrad: 13,5% vol

Allergene: enthält Sulfite

Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.<br>

Weinberg:

Eine insgesamt sehr unterschiedliche Lage von flach bis steil. Der Weinberg ist eine Hanglage, die bis hoch zum Wald reicht. Daher verfügt der Weinberg über eine ideale Wasserführung auch in heißen, trockenen Jahren. Ein kräftiger, steinreicher Schieferboden mit harten Quarziten und Kies – bringt viel Pikanz und Finesse

Weinbereitung:

Die Rebstöcke im Mandelgraben sind über 20 Jahre alt und entstammen einer französischen Rebselektion aus Burgund. Sorgfältige Arbeit im Weinberg und radikale Ertragsminimierung ergab gesunde und hochreife Trauben, die vor der Maischegärung entrappt wurden. Eine Spontangärung mit 3 ½- wöchiger Maischestandzeit sowie ein anschließender 15-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques prägen diesen Pinot Noir.

Verkostungsnotiz:

Mittleres Granatrot. Intensives Bouquet von reifen dunklen Beeren, dazu feine Schiefernoten, viel Würze. Elegant am Gaumen, feste Struktur bei kräftigen Körper. Feine Tanninstruktur, im Hintergrund beerige Anklänge, nachhaltig, lang. Schiefergeprägtes Finish.

Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:

-Salzwiesen-Lamm-Carrée auf Nadelböhnchen und Sariette-Jus

-Challans-Enten-Brust mit orientalischer Gewürzkruste und glacierten Nektarinen

Serviertemperatur: 16-18°C

Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor: