MARKUS MOLITOR 2013 Brauneberger Klostergarten** Pinot Noir
95004
54,95 €
lieferbar
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Produktbeschreibung
Flaschengröße:
750ml
73,27
/ Preis pro Liter
750ml Rotwein Qualitätswein trocken
Trinkreife: 2020-2040
BEWERTUNGEN:
Wine Advocate: 93+/100
Eichelmann: 90/100
Rebsorte(n): Pinot Noir 100%
Markus Molitor hat innerhalb von 25 Jahren das Weingut auf einem Qualitätsniveau gehoben, das mit den besten Weingütern der Welt konkurrieren kann; jedoch mit einem entscheidenden Unterschied. Während viele Top-Winzer nur 1-2 verschiedene Weine pro Jahr erzeugen, sind es bei Markus Molitor weit über 70! Und all diese Kreationen bewegen sich auf einem Qualitätslevel, der seinesgleichen sucht. Selbst äußerst problematische Erntebedingungen stellen ihm keine allzu große Herausforderungen dar. Gerade in schwierigen Jahrgängen (zB. 2003) kann er immer wieder seine außergewöhnliche Klasse zeigen. Sein Weingut gehört zu den wenigen dieser Welt, wo der Konsument blind aus der Kollektion einen beliebigen Wein aus einem beliebigen Jahrgang herauspicken kann und er wird einen wunderbaren Wein vorfinden.
Technische Daten: Weingut Markus Molitor
Rebfläche: 60 ha , Rebsatz: Riesling 85%. Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 5%. Boden: blauer Devonschiefer, Verwitterungsschiefer. Durchschnittlicher Ertrag: 45 hl/ha, Durchschnittliche Jahresproduktion: 400 000 Flaschen
Alkoholgrad: 13,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Erzeuger Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen.
Weinberg:
Tiefgründiger Boden mit hohem Anteil von feinsplittrigem Schiefer und guter Feinerdauflage. Dadurch erhält die Lage eine gute Wasserversorgung, die für eine ausdrucksstarke Mineralität in den Weinen sorgt<br>
Weinbereitung:
Sorgfältige Arbeit im Weinberg und strenge Selektion während der Lese ergab kerngesundes und vollreifes Traubenmaterial. Auf die nahezu vollständige Entrappung folgt eine vier- bis sechswöchige Maischegärung durch natürliche Hefen. Anschließend werden die Trauben schonend auf der Korbpresse gekeltert und der junge Wein im klassischen französischen Barriquefass 18-24 Monate gelagert.
Verkostungsnotiz:
Florale und vegetabile Aromen, dazu delikate Schieferaromen, sehr präzise und mit kühler Fruchtintensität. Rund und elegant am Gaumen, tief und mundfüllend, schon im jungen Alter recht eingängig dank des seidigen Tannins und der sehr feinen Säure. Entwickelt viel Druck und eine nachhaltige Frucht.
Speiseempfehlungen und passende Zutatenkombinationen:
- Wildhuhn gebraten im Speckmantel mit Spätzle, Kastanien, Persimone und Granatapfelmolasse
-Simmentaler Rind Rib-Eye-Steak gegrillt mit Topinambur-Spinat-Gemüse, rotem Schalottenpürée und Jus
Serviertemperatur: 16-18°C
Hier geht es zum Video Interview mit Markus Molitor:
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