Der Hospices de Beaune 2022 Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux verkörpert einmal mehr die große Tradition burgundischer Premier-Cru-Lagen mit unverwechselbarem Stil und bemerkenswerter Harmonie. Das Jahr 2022, das durch einen warmen, sonnenreichen Vegetationsverlauf geprägt war, brachte gesunde und optimal gereifte Trauben hervor. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von großer Ausdruckskraft, der dennoch die typische Feinheit und klassische Balance dieser historischen Cuvée bewahrt.

Intensive Farbe und betörendes Bouquet
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem satten, dunkel leuchtenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen – ein Ausdruck der Reife und Konzentration des Jahrgangs. Das Bouquet entfaltet sich vielschichtig mit intensiven Aromen von dunkler Kirsche, reifen Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und feinen floralen Noten wie getrocknetem Veilchen. Subtile Anklänge von frisch geriebener Walnuss, feinem Rauch, edlem Holz, Zedernrinde und einer zarten Kräuterwürze runden das vielschichtige Duftbild ab.

Finessenreicher Gaumen mit samtiger Textur
Am Gaumen zeigt sich die Cuvée Clos des Avaux 2022 ausdrucksstark, doch mit der typischen gestellten Eleganz, die diese Lage seit jeher auszeichnet. Die üppige, dunkle Frucht wird von einer dezenten, aber angenehmen Walnussplattierung begleitet – ein zart herber Kontrapunkt zur Fruchtsüße. Darunter liegt eine feinkörnige Knochenstruktur, die dem Wein Haltung und Tiefe verleiht. Die samtige Textur hüllt den Gaumen ein, während die gut eingebundene Säure für Spannung und Frische sorgt.

Ein Wein, der schon in seiner Jugend betörend zugänglich ist, jedoch über eine Struktur verfügt, die ein langes Reifepotenzial verheißt. Mit den Jahren wird er zusätzliche Komplexität entfalten und die aromatische Tiefe weiterentwickeln – ohne seinen charmanten Charakter zu verlieren.

Jahrgang 2022 – ein Ausdruck sonniger Harmonie
Der Jahrgang 2022 in Burgund brachte ausgewogene Weine hervor, die zugleich Substanz, aromatische Dichte und Eleganz vereinen. Dank des sonnigen Klimas reiften die Trauben optimal aus, ohne dabei Frische oder Präzision einzubüßen. Diese Voraussetzungen machen den Clos des Avaux 2022 zu einem besonders gelungenen Vertreter seiner Cuvée – ein Wein mit heiterem Charakter, Tiefe und klassischer Finesse.

Fazit: Substanz und Anmut in perfekter Balance
Der Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Clos des Avaux 2022 ist ein herausragender Pinot Noir, der Terroir, Jahrgang und Handschrift der Cuvée in idealer Weise vereint. Mit seiner Mischung aus reifer dunkler Frucht, seidiger Textur und strukturierter Tiefe bietet er sowohl sofortigen Genuss als auch großartige Entwicklungsmöglichkeiten im Keller. Ein Premier Cru, der Liebhaber eleganter, vielschichtiger Burgunder begeistern wird.

Der feingliedrige und zugleich kraftvolle Charakter des Hospices de Beaune 2022 Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux verlangt nach Speisen, die seine Struktur, Tiefe und elegante Frucht gekonnt unterstreichen. Ob raffinierte Fleischgerichte, herbstliche Beilagen oder gereifter Käse – dieser Premier Cru aus Beaune ist ein echter Allrounder für die gehobene Küche.

Klassische Kombinationen mit Fleisch und Geflügel
Ein Lendenstück vom Kalbfleisch, zart gebraten oder in Butter geschmort, ist ein perfekter Partner für die seidige Textur und würzige Tiefe des Weins. Auch gefüllte Taube, zum Beispiel mit Waldpilzen, Foie Gras oder Trüffel, greift die komplexe Aromatik des Clos des Avaux auf und bringt seine feinen Tannine harmonisch zur Geltung.

Gebratenes oder geschmortes Fleisch – ob Rind, Lamm oder Wildgeflügel – bietet ideale Voraussetzungen für einen spannungsvollen Dialog mit der burgundischen Eleganz des 2022er Jahrgangs. Besonders bei Schmorgerichten mit Kräutern, Wurzelgemüse oder Pilzen intensivieren sich die dunklen Fruchtnoten und die nussige Tiefe des Weins.

Feine Beilagen mit Charakter
Ein cremiges Kartoffelgratin oder aromatisch geröstete Süßkartoffeln bringen Textur und ein leicht süßliches Gegengewicht zur herben Mineralität des Pinot Noir. Auch in Kombination mit gebratenen Kräuterseitlingen, Maronen oder einem Kürbispüree entfaltet der Wein seine balsamische Tiefe besonders eindrucksvoll.

Käse als stilvoller Abschluss
Zum Ausklang eines festlichen Essens harmoniert der Clos des Avaux hervorragend mit französischen Klassikern wie Brie de Meaux, der mit seiner cremigen Milde die Fruchtaromen des Weins betont. Ein gut gereifter Comté bringt nussige, salzige Noten ins Spiel, während ein Cantal durch seine dichte, leicht würzige Art wunderbar zur Tanninstruktur des Weins passt.

Fazit: Ein Speisewein für Genießer mit Anspruch
Der Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Clos des Avaux 2022 entfaltet seine ganze Klasse in Begleitung aromatischer, aber ausgewogener Gerichte. Mit seiner edlen Struktur, seidigen Frucht und anhaltenden Tiefe ist er der ideale Partner für feine Küche – von klassisch französisch bis kreativ saisonal. Wer einen eleganten Burgunder mit kulinarischer Vielseitigkeit sucht, wird hier fündig.