Erste Lage, Mosel 750ml Weisswein

Rebsorte(n): Riesling 100%

Weingut Fritz Haag: Weltklasse-Weine von der Mosel

Das Weingut Fritz Haag, unter der Leitung von Oliver Haag, gehört zur absoluten Weltelite des Rieslings. Es gibt nur eine Handvoll Betriebe in Deutschland, die es schaffen, Jahr für Jahr auf diesem konstant hohen Niveau Rieslinge in allen Qualitätsstufen zu erzeugen. Besonders legendär sind die edelsüßen Weine, die in jeder Stufe – von Kabinett über Spätlese bis hin zur Auslese – mit enormer Komplexität, Tiefe und Langlebigkeit begeistern.

Spitzenlagen: Brauneberger Juffer & Juffer Sonnenuhr

Das Weingut Fritz Haag bewirtschaftet die klassifizierten Spitzenlagen Brauneberger Juffer und Brauneberger Juffer Sonnenuhr, die sich über fast 2 Kilometer entlang des linken Moselufers gegenüber dem Ort Brauneberg erstrecken.

• Die Juffer-Lage umfasst ca. 32 Hektar und umschließt die Juffer Sonnenuhr, eine der besten Lagen der Mosel, die sich über 10,5 Hektar erstreckt.
• Die Böden bestehen aus feinem, verwittertem Devonschiefer, der fast „fettig“ wirkt und sich ständig aus der Tiefe erneuert – ein einzigartiges Terroir, das den Weinen ihre unverkennbare Mineralität und Präzision verleiht.
• Mit bis zu 80 % Steigung und einem von leichten Wellentälern geprägten Mikroklima entstehen hier Rieslinge, die durch Eleganz, Finesse und Langlebigkeit bestechen.

Terroir

Auf diesem einzigartigen Schieferboden, der sich je nach Parzelle von tiefgründigem Gestein bis hin zu reinem Schieferfels erstreckt, wächst ausschließlich die Rieslingtraube. Die Kombination aus kargen, mineralischen Böden, steilen Südhängen und einem besonderen Mikroklima ermöglicht es, Weine mit hoher Präzision, großer Eleganz und ausgeprägter Frische zu erzeugen.

Fazit

Das Weingut Fritz Haag steht für höchste Riesling-Kunst und ist einer der Top-Betriebe der Mosel und Deutschlands. Die Weine aus den Lagen Brauneberger Juffer und Juffer Sonnenuhr begeistern mit filigraner Mineralität, finessenreicher Frucht und beeindruckendem Reifepotenzial. Wer authentischen Mosel-Riesling auf Weltklasse-Niveau erleben möchte, kommt an Fritz Haag nicht vorbei.

Verkostungsnotiz:

Der Fritz Haag 2007 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese ist ein herausragender edelsüßer Riesling aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Die Juffer Sonnenuhr, bekannt für ihre extreme Steillage und mineralreiche Schieferböden, verleiht diesem Wein seine unverkennbare Finesse, Tiefe und außergewöhnliche Langlebigkeit. Leuchtendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, das die beginnende Reife und Konzentration dieses außergewöhnlichen Jahrgangs widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik von reifem Pfirsich, getrockneten Aprikosen und kandierter Ananas, ergänzt durch Honig, Karamell und feine Kräuternoten. Eine elegante Schiefermineralität und zarte Botrytis-Würze verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Noblesse. Am Gaumen zeigt sich die 2007er Auslese mit einer perfekten Balance aus edler Süße, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Die Aromen von tropischen Früchten, reifen gelben Pflaumen und kandierter Zitrusschale verbinden sich mit einem Hauch von Akazienhonig und feinen Röstaromen. Die präzise Säurestruktur sorgt für Frische und Eleganz, während der endlos lange, cremige Abgang mit feiner Würze und salziger Mineralität ausklingt. Bereits jetzt ein beeindruckendes Erlebnis, wird diese Riesling Auslese in den nächsten 30–35 Jahren noch mehr Tiefe, Honignoten und komplexe Reifearomen entwickeln.

Zusammenfassung:

Der Fritz Haag 2007 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese ist ein meisterhafter Edelsüßwein, der mit präziser Frucht, brillanter Säure und beeindruckender Mineralität begeistert. Ein ikonischer Mosel-Riesling, der die Exzellenz und das Reifepotenzial großer Auslesen eindrucksvoll unter Beweis stellt.

Speisenempfehlungen:

Diese edelsüße Auslese ist ein exzellenter Begleiter zu Gänseleber, Roquefort oder Blauschimmelkäse. Auch zu fruchtigen Desserts wie Apfel-Tarte, Zitronensorbet oder kandierten Mandeln entfaltet sie ihr volles Potenzial. Perfekt als meditativer Solist für besondere Genussmomente.