ESSEN & WEIN - Bernd Kreis 160 Seiten Taschenbuch
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Produktbeschreibung
ISBN: 9783833826337 deutsche Ausgabe
Format: 10,0 x 18,0 cm</br>
Essen und Wein bietet Ihnen mehr als 400 Weinempfehlungen zu über 100 Gerichten und Käsesorten sowie Standardkombinationen, die immer passen.</br>
Schmeckt zu Pasta eher Weiß- oder Rotwein? Kann man zu Fast Food Wein trinken? Und harmoniert Weißwein tatsächlich auch mit Käse? Essen und Wein beantwortet diese Fragen und viele mehr. Eine kompakte Einleitung vermittelt die wichtigsten Grundlagen, wobei Sie erfahren, welche Faktoren Einfluss auf die Wahl des geeigneten Weines haben. Und dann geht es los! Egal, ob Sie die ideale Weinempfehlung zu einem bestimmten Gericht suchen oder wissen möchten, mit welcher Speise Ihr Wein besonders gut zur Geltung kommt: Unser ausgezeichneter Weinexperte Bernd Kreis verrät Ihnen die besten Kombinationen!
Leser-Zielgruppe: Gastronomen, Hardcore-Hobby Köche, Weinexperten.
Bernd Kreis, Jahrgang 1963, erhielt bereits nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann verschiedene Auszeichnungen (1992 Bester Sommelier Deutschlands und Europas, 1993 Sommelier des Jahres) und war zehn Jahre lang Chef Sommelier in Vincent Klinks Restaurant Weiandshöhe in Stuttgart. In den 1990er Jahren eröffnete er seine erste Weinhandlung. Zudem verfasste er mehrere Weinbücher sowie zahlreiche Zeitungs- und Zeitschriftenbeiträge. Heute ist er neben der Führung seiner mittlerweile zwei Filialen vor allem als BErater von Gastronomie und Weingütern tätig, hält Vorträge und leitet Weinproben und Seminare. Mit großer Leidenschaft bewirtschaftet Bernd Kreis eine kleine Steillage am Degerlocher Scharrenberg.
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