Trinkreife: 2018-2035

BEWERTUNGEN:

Wine Advocate: 89/100

Neil Martin: 86/100

Antonio Galloni: 91/100

Jancis Robinson: 16.5/20

Wine Enthusiast: 89/100

The Wine Cellar Insider: 86/100

CellarTracker: 88/100

Falstaff Magazin: 92/100

Tim Atkin: 89/100

Jean-Marc Quarin: 86/100

Jeannie Cho Lee: 91/100

Rebsorte(n): Merlot 75%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 10%.

Verkostungsnotiz: Château Puy Blanquet 2015 Saint-Émilion Grand Cru

Der Château Puy Blanquet 2015 aus der berühmten Appellation Saint-Émilion Grand Cru ist ein klassisch eleganter und zugänglicher Bordeaux, der die harmonische Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und samtweichen Tanninen perfekt in Szene setzt. Die Cuvée aus überwiegend Merlot, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, begeistert mit einem ausdrucksstarken Bouquet.

In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von saftigen roten und schwarzen Früchten: reife Kirschen, rote Pflaumen und schwarze Johannisbeeren stehen im Vordergrund. Diese werden von dezenten Anklängen feiner Gewürze wie weißem Pfeffer, Süßholz und einem Hauch Vanille aus dem behutsam eingesetzten Fassausbau begleitet. Florale Nuancen von Veilchen und ein feiner Anflug von Zedernholz geben der Aromatik zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt der Château Puy Blanquet 2015 seine ganze Klasse. Die seidige, geschmeidige Textur und die sanften, gut eingebundenen Tannine sorgen für ein harmonisches und zugängliches Mundgefühl. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und werden ergänzt durch zarte Röstaromen, feine Schokolade und eine elegante Mineralität, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die Balance aus frischer Säure, saftiger Fülle und feiner Würze unterstreicht die stilistische Präzision dieses Jahrgangs und lässt das volle Potenzial der berühmten Kalk- und Lehmböden der Region erkennen.

Der Abgang ist lang, fein gewoben und hinterlässt einen Nachhall von dunklen Beeren, edlen Gewürzen und einem Hauch Lakritz. Der 2015er Jahrgang dieses Saint-Émilion besitzt zudem ein sehr gutes Lagerpotenzial und wird sich über die nächsten 8–10 Jahre wunderbar weiterentwickeln.

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Speiseempfehlungen für Château Puy Blanquet 2015 Saint-Émilion

Dank seiner eleganten Struktur, der feinen Balance aus frischer Frucht und weichen Tanninen lässt sich der Château Puy Blanquet 2015 äußerst vielseitig kombinieren. Seine samtige Art und die dezenten Röstnoten harmonieren sowohl mit klassisch-französischen Gerichten als auch mit moderner kreativer Küche.

Klassische Fleischgerichte:

• Gebratene Entenbrust mit Rotwein-Schalotten-Reduktion und gebuttertem Selleriepüree – Die feine Süße der Schalotten und die samtige Textur der Ente passen hervorragend zur reifen Frucht und der seidigen Struktur des Weins.
• Rinderfilet in Pfefferrahmsauce – Die zarten Tannine und die würzigen Anklänge betonen die Röstaromen des Fleischs, während die frische Säure den Gaumen belebt.
• Lammkarree mit provenzalischen Kräutern und jungen Kartoffeln – Die feine Würze der Kräuter und die zarte Süße des Lamms unterstreichen die komplexe Aromatik des Saint-Émilion.

Herzhaft-vegetarische Speisen:

• Steinpilzrisotto mit frischen Kräutern und Parmesan – Die Erdigkeit der Steinpilze verbindet sich harmonisch mit der samtigen Textur und der feinen Würze des Weins.
• Ofengeröstete Rote-Bete mit Ziegenkäse und Thymian – Die süßlich-erdige Rote Bete und der cremige Käse lassen die feine rote Beerenfrucht und die elegante Säure des Puy Blanquet besonders glänzen.

Käse:

• Milder Brie de Meaux oder ein gereifter Saint-Nectaire – Diese cremigen Käse betonen die samtige Textur und die feine Frucht des Weins, ohne ihn zu überlagern.
• Comté mit kristalliner Salzigkeit – Die salzig-nussigen Nuancen harmonieren schön mit der feinen Würze und der leicht mineralischen Ader des Weins.

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Fazit:

Der Château Puy Blanquet 2015 Saint-Émilion Grand Cru ist ein besonders charmanter, eleganter und gleichzeitig zugänglicher Bordeaux, der mit vielschichtiger Aromatik, seidiger Struktur und einem langen, harmonischen Finale überzeugt. Ein hervorragender Speisebegleiter für klassische französische Gerichte, feine Fleisch- und Wildspezialitäten, aromenreiche vegetarische Kompositionen und gereifte Käsesorten. Die gelungene Verbindung aus Finesse, reifer Frucht und feiner Würze macht ihn zu einem perfekten Wein für besondere Anlässe oder ein stilvolles Abendessen mit Freunden und Familie.

Rebfläche: 23.0ha , Rebenalter: 35 Jahre Rebsatz: Merlot 90%, Cabernet Franc 10%. Durchschnittliche Jahresproduktion: 120 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: hl/ha Vinifikation und Ausbau: Temperaturgeregelte Gärung und Maischung in Betontanks. 12-monatiger Ausbau in zu 60% neuen Eichenfässern.

Zum Winzer - Chateau Puy Blanquet

Alkoholgrad: 13.5% vol

Allergene: enthält Sulfite