Deuxieme Cru, Bordeaux Rotwein, 750ml Flasche

Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 19%, Cabernet Franc 3%

Château Cos d'Estournel: Eine Ikone aus Saint-Estèphe

Château Cos d'Estournel, ein Deuxième Grand Cru Classé aus der berühmten Klassifikation von 1855, zählt zu den herausragendsten Weingütern der Appellation Saint-Estèphe. Mit seinen charakteristischen Pagoden und seiner langen Geschichte steht es für außergewöhnliche Weine, die Kraft, Eleganz und Finesse vereinen. Als Aushängeschild der Region bietet das Château Weine, die Tradition und Moderne auf unverwechselbare Weise miteinander verbinden.

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wurde 1811 von Louis-Gaspard d’Estournel gegründet, der früh das außergewöhnliche Potenzial des Terroirs erkannte. Sein visionärer Geist führte dazu, dass die Weine von Cos d’Estournel schnell internationale Anerkennung fanden. Noch heute prägt seine Philosophie das Weingut, das mittlerweile für seinen charakteristischen architektonischen Stil und seine unvergleichlichen Weine bekannt ist. Die markanten Pagoden des Châteaus spiegeln den Einfluss von Louis-Gaspards Handelsreisen nach Asien wider, die auch den globalen Ruf des Weinguts begründeten.

Das Terroir von Château Cos d'Estournel

Das Terroir von Château Cos d'Estournel liegt auf einem der höchsten Kieshügel von Saint-Estèphe, unmittelbar an der Grenze zu Pauillac. Die kiesigen Böden bieten eine optimale Drainage, während das Mikroklima die gleichmäßige Reifung der Trauben unterstützt. Diese Kombination sorgt für Weine mit ausgeprägter Mineralität, eleganter Struktur und außergewöhnlicher Langlebigkeit. Die 91 Hektar umfassenden Weinberge sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, der für die Struktur und das Alterungspotenzial der Weine verantwortlich ist. Ergänzt wird dieser durch Merlot, der den Weinen Fruchtigkeit und Fülle verleiht, sowie kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, die aromatische Tiefe und Komplexität hinzufügen.

Weinbereitung und Philosophie

Château Cos d'Estournel setzt auf modernste Weinbereitungstechniken und nachhaltige Anbaumethoden. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Betontanks vergoren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über 18 bis 22 Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 60 bis 80 % neu sind. Dieser Prozess verleiht den Weinen ihre charakteristische Tiefe, aromatische Komplexität und das Potenzial, über Jahrzehnte zu reifen.

Der Stil von Château Cos d'Estournel

Die Weine von Château Cos d'Estournel sind bekannt für ihre unvergleichliche Balance zwischen Kraft und Eleganz. Sie zeichnen sich durch dichte, konzentrierte Aromen von schwarzen und roten Früchten aus, die durch Noten von Gewürzen, Zedernholz, Graphit und mineralischen Akzenten ergänzt werden. Die Tannine sind fein strukturiert und verleihen den Weinen eine beeindruckende Textur und Langlebigkeit. Jüngste Jahrgänge wie 2005, 2009, 2010 und 2016 werden von Kritikern als Meilensteine gefeiert, die das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegeln.

Innovation und Nachhaltigkeit

Innovation spielt bei Château Cos d'Estournel eine zentrale Rolle. In den letzten Jahren hat das Weingut erhebliche Investitionen in Nachhaltigkeit und moderne Technologien getätigt, darunter den Einsatz von Solarenergie, effizientes Wassermanagement und den Verzicht auf chemische Pestizide. Dies zeigt das Engagement, die Qualität der Weine stetig zu verbessern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen.

Fazit

Château Cos d'Estournel steht heute als Symbol für Exzellenz und zeitlose Eleganz im Bordeaux. Mit seiner einzigartigen Kombination aus außergewöhnlichem Terroir, beeindruckender Geschichte und kompromissloser Qualität gehört das Weingut zu den bedeutendsten Adressen für Liebhaber großer Bordeaux-Weine. Die Weine sind nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine Investition in die Zukunft.

Verkostungsnotiz:

Der Château Cos d'Estournel 2005 ist ein legendärer Bordeaux-Wein, der die Perfektion eines außergewöhnlichen Jahrgangs mit der unverwechselbaren Klasse dieses renommierten Weinguts verbindet. Als einer der Spitzenweine aus Saint-Estèphe verkörpert dieser Jahrgang die Stärke, Eleganz und Langlebigkeit, für die Château Cos d'Estournel bekannt ist. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, opaken Rubinrot mit einem leichten granatroten Rand, ein Hinweis auf die beginnende Reife, die jedoch noch von seiner beeindruckenden Jugendlichkeit geprägt ist. Die Nase ist überwältigend vielschichtig und intensiv. Zu den ersten Eindrücken zählen reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen. Diese fruchtigen Aromen werden von eleganten Holznoten wie Zedernholz, Vanille und Bleistiftspänen begleitet, die aus der Reifung in neuen französischen Eichenfässern stammen. Mit weiterer Belüftung treten sekundäre und tertiäre Noten hervor, darunter Tabakblatt, Leder, feine Gewürze wie Nelken und ein Hauch von dunkler Schokolade. Mineralische Akzente und ein subtiler Hauch von Trüffel runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der 2005er Château Cos d'Estournel mit beeindruckender Tiefe und Struktur. Die Tannine sind dicht und reif, jedoch samtig und perfekt integriert, was dem Wein eine großartige Textur und Eleganz verleiht. Saftige Noten von dunklen Früchten wie Cassis und Schwarzkirsche dominieren den Geschmack, unterstützt von würzigen Akzenten wie schwarzem Pfeffer und Zimt. Die mineralische Frische und eine präzise, lebendige Säure sorgen für Harmonie und eine großartige Balance. Der Wein zeigt Kraft, ohne schwer zu wirken, und bietet eine lang anhaltende, komplexe Entwicklung am Gaumen. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und intensiv, mit anhaltenden Noten von reifen Beeren, Zedernholz, einer feinen Rauchnote und einem Hauch von Lakritz. Die Struktur des Weins deutet auf sein enormes Alterungspotenzial hin. Der Château Cos d'Estournel 2005 befindet sich auf dem Höhepunkt seiner Reife, wird sich jedoch bei optimaler Lagerung weiterhin entwickeln. Das Potenzial reicht bis 2050 und darüber hinaus, wobei sich die Aromen weiter harmonisieren und zusätzliche Nuancen hervortreten werden.

Zusammenfassung:

Der Château Cos d'Estournel 2005 ist ein majestätischer Wein, der die Kraft und Struktur des Terroirs von Saint-Estèphe mit der Eleganz und Präzision der Weinbereitung auf Weltklasseniveau vereint. Dieser Jahrgang ist ein absolutes Highlight und ein Muss für Liebhaber großer Bordeaux-Weine, die sowohl jetzt als auch in der Zukunft ein außergewöhnliches Genusserlebnis suchen.