Das Landgut Astros, umgeben vom Fluss Argens, ist ein wahrer provenzalischer Mikrokosmos. Luft, Wasser, Erde, Licht, Pflanzen und Reben spielen zusammen, um das Leben und die Schönheit der Welt zu feiern. Astros ist ein riesiges Gebiet aus Wäldern und Ebenen, das eine unglaubliche Vielfalt an Flora und Fauna beherbergt. Die majestätischen, jahrhundertealten Bäume, die azurblau gefiederten Walzen, die Honigbienen und die Hermannsschildkröten bilden eine harmonische Gemeinschaft. Jedes Lebewesen spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung dieses außergewöhnlichen Ökosystems des Var. Dieser Respekt vor den Früchten und den Zyklen der Natur, kombiniert mit dem Können der Menschen, macht die aromatischen, reinen und reichhaltigen Weine von Astros aus.
Die Weinberge von Château Astros erstrecken sich über malerische Hügel in der Provence und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben höchster Qualität. Die sorgfältige Pflege und Ernte dieser Trauben ist der Grundstein für die herausragenden Weine des Châteaus. Es bietet eine Auswahl an erlesenen Weinen, die die Essenz der Provence einfangen. Von eleganten Rosés, vielschichtigen Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen - jede Flasche verkörpert die einzigartige Terroir der Region und die Handwerkskunst der Verantwortlichen auf Château Astros.
Heute vertritt Bruno Maurel, Priester am Jugendinstitut Jean-Joseph Allemand in Marseille, die 8. Generation und leitet den Familienbetrieb, unterstützt von seinen Neffen und Nichten. Das Jahr 2021 ist für Château d'Astros ein entscheidendes Jahr, denn es markiert den Beginn der Umstellung des Weinguts auf biologischen Anbau. Diese Umstellung wurde vor drei Jahren eingeleitet und spiegelt die tiefen Verpflichtungen und Überzeugungen der Familie wider. Vier Öko- Zertifizierungen (Bio-EU, HVE, ECOCERT und Natura 2000) sprechen eine klare Sprache. Eine Familie, die sich mit Leidenschaft und Hingabe diesem Land widmet und es mit der Welt teilen möchte. So sind die Weine von Chateau Astros weltweit auf vielen Weinkarten ikonischer Etablissements zu finden. So zB. bei Georges V (Paris), Terre Blanche (Tourrettes-Cote D Azur), Cheval Blanc (St. Tropez), Peninsula, St. Regis und Ecriture (Hong Kong)
Technische Daten: Chateau Astros
Rebfläche: 40 ha, Rebenalter: 20-50 Jahre Rebsatz: Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle. Durchschnittliche Jahresproduktion: 240 000 Flaschen Durchschnittlicher Ertrag: 45.0 hl/ha Vinifikation und Ausbau: temperaturgeregelte Gärung und Maischung, 2-monatiger Ausbau in Inoxtanks.
Vinifikation:
Die Ernte erfolgt in der Nacht, um die Oxidation zu begrenzen und die Frische der Aromen und Früchte zu bewahren. Begrenzung des Einsatzes von Sulfiten (SO2).Traditionelle Weinbereitung.
Verkostungsnotiz:
Blassgoldener Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase subtile Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und Fenchel für dieses provençalische Bouquet. Am Gaumen der lebhafte Einstieg bietet ein rundes und weiches Mundgefühl, das perfekt mit dem anfänglichen Duft übereinstimmt.
Speiseempfehlungen:
- Apéritif
- göttlich zu einem gegrillten Mittelmeerfisch
- Schafskäse
Alkoholgrad: 13,5% vol
Allergene: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 6 und 9°C
Abfüller: Erzeuger Chateau Astros, Route de Lorgues, 83550 Vidauban France